【W?STHOF（ウィストフ）】は、刃物の生産地として名高いドイツ・ゾーリンゲンに1814年創業された老舗ナイフブランドです。別名「ドライザック」と称される三ッ鉾ロゴは、その確かな品質とともに1895年ベルリンの王立特許局にて登録。現在数多くのシェフや料理愛好家を中心に、世界70カ国以上で愛用されています。
モリブデンバナジウム鋼をはじめとする厳選された原料と精密なカッティング、そして高いパフォーマンス性と安全性。伝統の技と革新的なテクノロジーを導入し、プロの苛酷な要求に応える製品作りが高く評価されています。
"CLASSIC IKON（クラシックアイコン）"は、【ウィストフ】の技術を集約させたハイエンドライン。錆びにくく、医療用のメスにも採用される鋭い切れ味のモリブデンバナジウム鋼（X50CrMoV15）を採用し、人間工学に基づいた握りやすく耐久性に優れたABS樹脂性ハンドル、そして完璧なバランス。包丁に求められる完成度を極めたプレミアムコレクションです。
「クラシックアイコン」は使う方の嗜好に合わせて選べる2色展開。キッチンナイフとしては斬新でスタイリッシュなアイボリー調のホワイトと、シックなブラック、本格的な料理の楽しさをさらに高めてくれるコレクションです。
